茄汁金针菇鸡肉丸汤食谱大全及做法,烹饪好吃的茄汁金针菇鸡肉丸汤方法
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健身的宝宝们好辛苦戒掉了猪肉,羊肉等高热量的好吃肉肉,只能依靠鱼、鸡胸肉、牛肉来补给蛋白质!
鸡胸肉白煮有点无聊,煎鸡胸肉也是不错的选择,当然换换做饭来尝试一下鸡胸肉丸,会是另一种不错的选择哟🤔🤔🤔🤔
用料
鸡小胸(鸡里脊肉) | 4块 |
淀粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
香菇 | 5颗 |
胡椒粉 | 少量 |
盐 | 少量 |
番茄 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
生姜 | 少量 |
料酒 | 少量 |
茄汁金针菇鸡肉丸汤的做法
将胡萝卜🥕和香菇🍄剁碎,尽量剁很细,也可以用搅拌机搅成泥状备用
将鸡里脊肉加上少了生姜一起剁成泥(生姜可以除腥)
准备好食材,加鸡蛋为了保证丸子好成型
将材料混合,加入少量料酒,胡椒粉和盐,淀粉,然后顺一个方向搅拌使肉泥上劲,搅拌均匀后起火热水,准备煮鸡肉丸咯!
用勺子将鸡肉泥挖出一小块,用手团成小圆,将勺子在热水里荡一荡,肉丸子就完整的翻滚在锅中了,很快就成球状了;这个过程有点像吃火锅时煮鱼滑、虾滑的那样。将煮好的鸡肉丸捞出来备用
最后将番茄🍅去皮少放点油翻炒成泥状,加入热水顿番茄汤,然后加入鸡肉丸和金针菇小火炖5分钟,放入盐,然后开锅撒上葱花就完成茄汁金针菇鸡肉丸汤啦
小贴士
个人比较喜欢蔬菜多一点,也可以放蔬菜少一点,肉肉多一点;
做好的丸子可以冷冻起来,下次之间加热或者换花样来烧,也一样美味的
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