厨趣阁卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽方法
- 家常菜
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用料
| 鹌鹑蛋 | 个 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 香叶 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 |
把去壳鹌鹑蛋跟花生米放到电饭煲放生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量按煲汤键卤。大约是两个小时。
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第2张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第2张")
五花肉切大块放生抽、老抽、糖、白胡椒、盐、八角、桂皮、香叶、适量。腌制3小时以上。
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第3张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第3张")
糯米跟去壳绿豆，我这里的配比是糯米3:1绿豆。 清水泡两个小时左右，然后把水沥干，放入老抽、生抽、白糖适量拌匀。
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第4张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第4张")
包成自己喜欢的形状。
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第5张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第5张")
这个是用新鲜粽叶包的
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第6张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第6张")
这个是用干粽叶包的
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第7张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第7张")
完成啦 准备下锅
![卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第8张]( "卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法步骤图 第8张")
小贴士
煮的时候要等水沸腾了再下锅
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