猪肉烧春笋干做法烹饪大全 地道猪肉烧春笋干如何做

霍山县诸佛庵镇是江北毛竹第一镇，这里毛竹资源丰富。我们家就坐落于诸佛庵镇潘元义家庭农场，这里有着丰富的毛竹资源，这儿的人们都喜欢吃笋，冬季有冬笋，春季有春笋，春季的笋大而多，长辈们都会晒成干保存，这样亲友来家里也可以尝到我们这儿的特色。我们家的笋干就是自然晒干的，这样招待亲友的时候也吃的放心，欢心。有人喜欢腊肉烧笋干，有人喜欢新鲜肉烧笋干，大家都会吃的不亦乐乎！

用料  

猪肉烧春笋干的做法  

1. 1.笋干泡发，一锅的话一家人吃，200克笋干即可，加醋泡发软化的好些
   2.猪肉洗净，切块，有腊肉的也可以

2. 3.锅热，放切好的猪肉，先放偏肥的出油后放姜片，瘦肉，翻炒，有香味，加盐，生抽，老抽，料酒，醋等继续翻炒
   4.加入洗净的春笋干，一起炒，炒出香味，加水收汁
   5.出锅前加醋，放蒜叶，美味佳肴等你哦，流口水了不？哈哈

小贴士

1.温水泡笋干，加醋软化快些，200克笋干一锅够量
2.笋干要多洗多淘，笋汁多