干掉两碗米饭—魔芋烧鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的干掉两碗米饭—魔芋烧鸭方法

一鸭两吃，半只炖汤，半只红烧。

用料  

干掉两碗米饭—魔芋烧鸭的做法  

1. 食用油七成热然后小火炒花椒、干海椒、葱节，过两分钟接着炒姜蒜、泡姜泡椒、豆瓣酱、辣椒酱，炒十分钟炒香。

2. 放焯过水的鸭子炒，加点就，炒大约十分钟至出油。

3. 我移到了不费水的铸铁珐琅焖锅，这样焖烧汁味更浓郁。加热开水淹没鸭子，加鸡精、白胡椒、盐、生抽、冰糖。小火焖烧。（因为炒了辣椒酱、豆瓣酱，所以汤色红润。）

4. 魔芋切大块焯水再改😏成条，洗净切好的香菇泡在煮过魔芋的热水里。（去除一部分嘌呤，香菇嘌呤含量很高。）

5. 鸭子烧得有点软了加魔芋烧十分钟。

6. 加香菇再烧十分钟，最后洒葱花。

小贴士

鸭子质量决定了鲜度。