软糯咸香土豆炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯咸香土豆炖排骨方法

用料  

软糯咸香土豆炖排骨的做法  

1. 土豆去皮洗净，切块浸水备用

2. 猪小排洗净加姜片和3勺料酒腌制10分钟，腌制过程中往锅里加水烧开，倒入腌制的猪小排再次煮沸

3. 捞出小排用清水水冲洗干净，沥干水分备用

4. 冷锅加油烧热，加入2勺豆瓣酱爆香

5. 加入排骨翻炒均匀

6. 倒入土豆块，加入清水没过食材，再加少量冰糖、适量盐和两勺料酒，水烧开后转中小火炖30分钟

7. 出锅开饭啦