芋泥三明治的详细做法大全,简单又营养的芋泥三明治做法
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如果只是把芋头拿来做菜,那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。但只要把芋头蒸熟捣成泥,再加入牛奶、淡奶油、糖等食材,那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。在慵懒的早晨,在煎得香脆的土司上面挖上一大勺超厚鲜奶芋泥,配上肉松,既简单又美味,全家人都会超级喜欢!
用料
土司 | 2片 |
芋头 | 150g |
牛奶 | 40g |
淡味黄油 | 5g |
细砂糖 | 5g |
肉松 | 适量 |
芋泥三明治的做法
芋头洗净去皮,切成小块。
芋头可以用荔浦芋头(香芋)、芋艿等。如果用的是较大的荔浦芋头,就要尽量切小块一些,便于蒸熟。冷水上锅,水开后继续大火蒸约15分钟。
生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质,因此要彻底蒸熟。另外,如果削皮时手发痒,也可以蒸熟后再剥皮,就不怕不怕了。倒入料理机中,加入40g牛奶和5g细砂糖。
牛奶可以用配方奶、清水等代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。如果是大孩子吃,想要味道更出众的话,还可以再加一点淡奶油、黄油等。
如果没有料理机,也可以用勺子趁热按压搅拌好芋头后加入牛奶,尽量拌至芋泥细腻均匀。搅打细腻。
用芋艿做的话就是白色的芋泥,而荔浦芋头会呈现淡淡的粉紫色。如果想要芋泥呈现更漂亮的淡紫色,可以在蒸的时候加一个小紫薯,然后一起打成泥。在平底锅里放入一小块黄油,小火融化。
黄油的奶香味可以让土司吃起来更香浓,没有的话可以用普通植物油代替。把土司放入,小火煎至底部微黄。
翻面,继续煎至两面微黄酥脆。
煎土司的步骤也可以用微波炉、烤箱等代替。在两片土司上面抹上芋泥。
加点肉松。
自制肉松的方法可以在文末小程序里找到,没有也可以不加。把两片土司带馅的一面合上,轻轻压实。
切成小块,就可以开吃咯~
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