豆腐金针菇抄手做法烹饪大全 地道豆腐金针菇抄手如何做

用料  

豆腐金针菇抄手的做法  

1. 把全部材料洗净、切好装盘备用

2. 金针菇焯水

3. 胡萝卜切小块，金针菇切小段，将所有食材、调料放入盆中

4. 将食材和调料拌匀，豆腐馅吸油，可以多放些

5. 包抄手时备一小碟水，用来粘合面皮

6. 这里用的是四川包法，对角折叠

7. 一个圆嘟嘟的抄手成了

小贴士

1、豆腐馅抄手比较吸油，可以多放一些油，会更香。看起来油光光的应该差不多。
2、金针菇焯水不要时间太久，少焯一下口感更好。
3、调料的用量很多是适量是因为我做菜确没有称重的习惯，做菜是要有经验，但感觉也是很重要滴。