芒果橙汁千层糕做法烹饪大全 地道芒果橙汁千层糕如何做
- 菜谱
- 关注:1.82W次
用料
小台芒 | 130克 |
橙汁浆部分 | |
马蹄粉 | 125克 |
橙汁 | 650克 |
细砂糖 | 170克 |
椰浆部分 | |
马蹄粉 | 125克 |
椰浆 | 400ml |
细砂糖 | 130克 |
牛奶 | 200克 |
水 | 100克 |
芒果橙汁千层糕的做法
准备用料
730克橙子肉放入料理机中,加入200克水,搅成泥状,然后过滤去渣,保留650克橙汁备用。
小台芒切成小丁备用。
将橙汁浆部分的全部材料混合,搅拌均匀。
将椰浆部分的全部材料混合,搅拌均匀。
将蒸盘先抹上少许植物油,倒入一大勺橙汁浆,加入芒果丁,将芒果丁平铺均匀后,把蒸盘放入水已经烧开的锅中蒸。
大概蒸3-4分钟!蒸的时间长短要根据浆的薄厚程度作出调整!
倒入椰浆蒸3-4分钟,蒸至凝固再倒入橙汁浆,以此类推一层一层蒸。
每一层椰浆的量可以稍微比橙汁浆的量下多一点。每倒一次浆之前都要搅拌一下,以免马蹄粉沉淀。蒸满整个蒸盘。我只在第一层浆加入芒果丁,其它层没有加。
等糕放凉后,封上保鲜膜,放入冰箱!
从冰箱取出,切件!!!小提示:刚蒸好的糕不要着急切件,因为热切会分层。糕体软,也不好切。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/zv0jej.html