胡萝卜虾泥蛋卷做法烹饪大全 地道胡萝卜虾泥蛋卷如何做

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。
8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。
这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了
月龄：9个月左右

用料  

胡萝卜虾泥蛋卷的做法  

1. 将直达生鲜的磷虾虾仁提前一天放冰箱解冻，

2. 2、柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用

3. 控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g

4. 加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

5. 胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦

6. 将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

7. 40g鸡蛋+一小勺水

8. 加入4g面粉拌匀

9. 过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

10. 热锅刷薄薄一层油

11. 小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

12. 将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

13. 盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

14. 稍微等凉透一点就可以切片了

15. 完成

16. 完成

小贴士

1、虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼
2、如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点，不要先放淀粉，打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可