炸海砺如何做才美味，怎么做炸海砺简单又好吃

第一次传菜谱，本来没想传的，所以调味料的量不能精确，大家自己按各自口味斟酌着放就好，哈

用料  

炸海砺的做法  

1. 将海砺洗干净并沥干水份。生姜弄成姜末或者切成小颗粒，胡萝卜也切成小颗粒。

2. 将生姜末和胡萝卜粒以及调味料全部加入，充分搅拌均匀，腌制30分钟使其入味。

3. 将腌制入味的海砺的调味汁水沥干，加入油炸粉，使海砺都裹上油炸粉，不能太稀。

4. 锅中放入适量油，等油出小泡油温较高时，火可以调小点，放入裹好油炸粉的海砺，大约丸子那么大小就好，太大不好炸。外表炸到金黄即可。

小贴士

1.一定要沥干腌制的汁水，不然要么会很稀，不成形，要么就粉酱太多，影响口感。2.炸的大小不要太大，不要外表酥脆了里面还没熟。3.海砺容易熟，外表变金黄即可。