梨膏棒棒糖如何做才美味,怎么做梨膏棒棒糖简单又好吃
- 菜谱
- 关注:1.64W次
用料
慈梨膏 | |
黄冰糖 | |
枫糖 | |
温水 | |
棒棒糖模具 |
梨膏棒棒糖的做法
准备食材
用温水把慈梨膏兑开,称出90克枫糖备用
把梨膏水、黄冰糖和枫糖全部倒入锅中,先用中小火边熬边搅,
熬到糖块变小后转最小火慢慢一边搅一边熬
一直熬到糖变得十分浓稠丝滑的时候,准备一碗清水,滴一小滴糖进去,如果糖马上凝固,说明熬好了,可以关火了,反之则需继续熬
熬好后准备模具,摆好糖棒,把糖倒入模具中,
自然放凉后,再放入冰箱冷藏一个小时,冷藏好之后就可以脱模了
营养功效&注意事项
用慈梨膏做成的棒棒糖,以慈梨作为主材料,添加了补中益气、和胃润肺的黄冰糖,再把传统方子中的麦芽糖,替换成由纯天然糖枫树汁熬成的枫糖浆,有着比其它糖类高出很多的矿物质和有机酸,保证了甜度的同时,又大大的降低了热量,使得营养变得更均衡。并且,用纯慈梨做的慈梨膏,和枫糖同样都有着清香的味道,熬出来制成的糖,味道清香可口。在秋冬季节,孩子想吃糖的时候,不妨做一些这样的梨膏棒棒糖给孩子们,吃得放心,又不失营养与健康。
小贴士
tips:一定要熬到滴入凉水中马上凝固的程度,不能偷懒,不然没法成型要重新熬也是非常麻烦的。
倒入模具的时候糖滴到外面不用管,等冷却之后很好清理。
做好的棒棒糖要用糖纸或者糖袋包起来冰箱冷藏保存。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/yr04do.html