简易版零厨艺酸汤鮰鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的简易版零厨艺酸汤鮰鱼方法
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很多年前上海开过贵州风味的干锅居,第一次吃到他们的酸汤江团鱼,颇有“此味只应天上有”的惊艳感~如今干锅居已经纷纷关门大吉,想吃这一口,只能自己想办法了,还好,有万能的某宝某马。
用料
鮰鱼(江团、鳗) | 1条1.2公斤 |
土豆 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
酸汤鱼调料 | 1包 |
简易版零厨艺酸汤鮰鱼的做法
鮰鱼肉质比较肥嫩,江团鱼不大容易买到,鳗鱼一条一斤多不够吃,鲶鱼~额😓个人不太喜欢~~~其他鱼肉质都不适合久煮,老柴,不推荐
切成一厘米厚度的块,厚一点也行,多烧会儿,太薄容易碎掉
豆腐,土豆,冬瓜,白菜,金针菇,有啥放啥
不做广告,我买的就是这个~包装上有明确步骤,极其简单,实测可行
要做的就是水煮,时间久一点,鱼更入味~酸爽!
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