轻盐酸辣粉如何做才美味,怎么做轻盐酸辣粉简单又好吃
- 菜谱
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简单快手解馋的酸辣粉,用了轻盐酱油多一份健康,
用料
红薯粉 | 一份 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
香葱末 | 适量 |
香菜 | 适量 |
辣椒油 | 2勺 喜辣的可多加 |
轻盐酱油 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
糖 | 1小撮 (提鲜) |
脆花生米 | 喜欢放多少就放多少 |
其他配料 | 随意 |
轻盐酸辣粉的做法
准备材料。红薯粉提前泡软。小米椒切段,蒜切末,小葱切葱花。
开始调汁。方便快手所以直接用瓷勺,酱油用的轻盐酱油,更健康!
汁水调完。准备开始煮红薯粉。
水开后,放入红薯粉。煮软了即可捞出。
汁水里加三汤勺煮粉的水。(因为是快手菜谱,所以直接用了煮红薯粉的水加在汁水里了。考究一点的可以用高汤之类的)
放入红薯粉。
摆上花生米,香菜,葱花。这次有卤好的牛肉,也加上!
拌匀开吃! 我喜欢汤汁不多的,喜欢汤汁多的可以酌情增加。
再健康一点的,可以加一些青菜进去。现在这种天气吃一碗超满足!
小贴士
花生米我是用烤箱烤的,超级方便,还少油。花生米表面裹上一层薄油,放入烤箱(不用预热)。170度8分钟左右(具体看烤箱情况),时间到了后,不要开烤箱,让它们焖着。10分钟后开烤箱,香香脆脆的花生米就好了。然后原味,拌盐,拌糖就看口味了!
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