黄黄绿绿五花炖做法烹饪大全地道黄黄绿绿五花炖如何做

这应该算是一道东北菜吧，十分解馋下饭。一碗米饭，一碗热汤，再加上一大盆这个菜，简直了！时候喜欢汤汁多一些，舀几勺往饭上一浇，再哗哗一拌，再低落的情绪都会瞬间好起来，真正治愈系的：D

用料

黄黄绿绿五花炖的做法

五花肉洗净切块，蒜切片，土豆切大块，豆角去除两边老筋折成长段，干辣椒洗净掰碎；
锅中底油，放入干辣椒、姜蒜片炒香，放入五花肉中火煸炒至两面金黄，烹入一匙料酒，放入老抽上色，放入少许糖提鲜味，放入生抽，略翻炒，加入一汤碗热水，中小火炖煮20分钟；
放入土豆块，继续炖煮约20分钟，至肉筷插可穿；
放入豆角，略翻炒，继续炖煮6、7分钟，喜欢吃汤汁拌饭的同学盛出即可，喜欢汤汁干一些的同学可大火收汁。

小贴士

1）东北的油豆角最好，没有的话普通圆豆角也可以，时候用的就是普通豆角；

2）小土豆最好，小土豆的话差不多要7、8个；

3）土豆要切稍大一些的块，太小的炖完全化了；

4）肉不用多，这道菜做出来土豆比肉好吃.