清蒸茄盒(胡萝卜猪肉馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的清蒸茄盒(胡萝卜猪肉馅)方法
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一口咬下去都是肉,还会爆汁哦!还有胡萝卜护航,真是好吃又健康!
用料
茄子 | |
胡萝卜 | |
猪肉(肥瘦相间,五花肉最好) | |
生抽 | |
花生油 | |
五香粉 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 | |
玉米淀粉 | |
料酒 | |
葱 | |
鸡精 | |
糖 |
清蒸茄盒(胡萝卜猪肉馅)的做法
将猪肉和胡萝卜碎切碎并混合(需要较长时间,若有搅拌机可用搅拌机)
在胡萝卜猪肉碎中根据自己的口味和肉量的多少,加入玉米淀粉(若选择的猪肉以瘦肉为主,则需要加多一些玉米淀粉)、十三香(五香粉)、料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、鸡粉、花生油、蚝油、糖。加入后,将肉碎按顺时针方向用手/筷子搅拌。
洗净茄子,用筷子夹住茄子进行切块。
如图,将胡萝卜猪肉馅夹进茄子中,摆盘。
撒上少许葱花,蒸熟。根据制作的多少确定蒸的时间的多少,一般都需要至少十分钟。
蒸熟,开吃
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