炸脆皮鲜奶or牛奶小方食谱大全及做法，烹饪好吃的炸脆皮鲜奶or牛奶小方方法

牛奶换种方法吃，既可以当小点心也可以当糕点。

用料  

炸脆皮鲜奶or牛奶小方的做法  

1. 将牛奶、白砂糖和玉米淀粉倒入奶锅中搅拌均匀

2. 放在炉上小火加热，边煮边搅拌，搅成粘稠状

3. 在玻璃碗中垫上保鲜袋，便于事后倒出（如果从饮食健康角度出发可以不用保鲜袋这种方式，可直接倒入），如果想吃椰奶小方，可如下

4. 如果想吃椰奶小方，可以在碗中撒上一层椰子粉，然后倒入和好的牛奶糊，放凉冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏2小时及以上（我喜欢晚上做放冰箱冷藏一晚）。

5. 冷藏后取出，如做椰奶小方则用小刀切成小方块，然后在每个小方块上都撒上椰子粉，椰奶小方就做成了，味道和蛋糕店的一样。如果不想吃冷的，也可将鲜奶做成炸鲜奶（做炸鲜奶不需要撒椰子粉）。

6. 如做炸鲜奶则将冻好的鲜奶条切成长条状

7. 切好后先将牛奶条裹上玉米淀粉，然后裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠

8. 油锅5~6成热，下裹好的鲜奶条，用中小火煎，煎的过程用筷子翻动以防粘锅底，煎至四面金黄控油捞出

9. 有厨房纸的可以将炸好的奶条放在上面吸油，无则用漏勺将多余的油控干摆盘，好吃的炸鲜奶就做好了。

小贴士

1熬牛奶糊一定要边煮边搅拌，熬好后要快速倒入碗中弄平。
2炸鲜奶时要用中小火。