豆干小鱼干如何做才美味,怎么做豆干小鱼干简单又好吃
- 菜谱
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豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食
用料
小尖椒 | 3个 |
料酒 | 10克 |
油 | 30克 |
白胡椒粉 | 1克 |
糖粉 | 5克 |
老抽 | 10克 |
葱段 | 15克 |
豆干,切条 | 180克 |
豆豉 | 15克 |
鱼干 | 40克 |
蒜片 | 3瓣 |
豆干小鱼干的做法
安装搅拌钩,加入油、蒜片、小尖椒,以3分钟/120度/速度L爆香。
加入小鱼干、豆豉、老抽、料酒、糖粉、白胡椒粉,10分钟/105度/速度L。剩余5分钟时加入豆干。
出锅即可享用。
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