清香柠檬手撕鸡做法烹饪大全 地道清香柠檬手撕鸡如何做
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用料
小米椒 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 一点 |
鸡 | 半只 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
八角 | 1个 |
香叶 | 5片 |
胡椒粒 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少量 |
清香柠檬手撕鸡的做法
鸡、姜片、葱段、香叶、八角、胡椒粒、料酒放入冷水中,煮15分钟左右,熟透即可。
鸡放凉后,手撕肉去骨,放入料理盆中,放酱油、糖、盐、蚝油、香油、小米椒、香菜、葱花、柠檬片(挤出柠檬汁)。拌匀,淋二勺熟油,撒上熟芝麻。
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