炒拉面如何做才美味，怎么做炒拉面简单又好吃

拉面坯还有一块，今天继续整拉面。
为便于做便当，尝试把它炒着吃。

用料  

炒拉面的做法  

1. 继续拉面拉好（参考我菜谱中拉面的制作方法）、煮熟、凉白开拔凉，淋入适量橄榄油，搅拌待用（防粘连）。

2. 准备大白菜（我买的新上市的，偏绿）、洋葱丝、番茄碎、牛肉粒、干辣椒、花椒。

3. 起锅烧油，倒入干辣椒、花椒，放入洋葱爆香。放入大白菜炒软，倒入番茄翻炒，倒入牛肉（我用的是熟牛肉）。淋入香醋、生抽、食盐、糖调味。倒入拉面，翻炒均匀即成。

小贴士

上班赶时间，拉面我前一天拉好的，淋点橄榄油，不会粘连。
橄榄油可以生食，因此炒制时不用担心油炒不熟。
现拉面现炒，可以省掉此部。
早上炒好，中午加热一样好吃。