[酸菜炖冻豆腐]做法烹饪大全 地道[酸菜炖冻豆腐]如何做
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此菜简单易做,省时省力,是一道非常下饭的家常菜,特别是冻豆腐,咬一口酸酸的、糯糯的,特好吃喽。
用料
猪五花肉,酸菜、冻豆腐, | |
料酒、生抽、耗油、盐, | |
胡椒粉、葱姜蒜,各适量。 |
[酸菜炖冻豆腐]的做法
备好食材
锅内加入冷水,下入冻豆腐,开始煮10分钟左右。
另起锅放入五花肉片,煎至肉片吐油,见肉片两边翘起,下入葱姜蒜,炒出香味,加入料酒,
生抽少许。下入酸菜翻炒片刻,加入耗油、
胡椒粉适量。把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里,加少许盐,盖上锅盖,炖煮
7—8分钟,出锅装盘即可。【酸菜炖冻豆腐】,就可以上桌喽。
小贴士
冻豆腐一定要用冷水先煮透,用这种方法,做出来的冻豆腐,不发渣,口感好。
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