香辣鱼(甜辣口)做法烹饪大全 地道香辣鱼(甜辣口)如何做

个人独创，爱吃甜口又能吃点辣的小可爱可以点波收藏~

用料  

香辣鱼(甜辣口)的做法  

1. 新鲜的活鱼宰杀处理干净后擦干两面水分，沿着鱼腹剁开让鱼两面成一平面(也可以不剁，剁开可以两面都撒料)，打上花刀，放入合适的容器，加入料酒、姜片、一勺盐腌制半小时，蒸锅内放水煮开上汽后放入鱼蒸20-30分钟

2. 等鱼熟的空间调一碗干料，两大勺辣椒粉+半小勺黑胡椒粉+半小勺白胡椒粉+半勺五香粉+半勺花椒粉+五勺白砂糖+三勺白芝麻+一勺盐+一勺鸡精调匀备用，葱切丝备用

3. 鱼出锅后淋三勺味极鲜，均匀的撒上调好的干料和葱丝，另起一锅，放比平时烧菜多一倍的油，开小火放干辣椒花椒炒香捞出，再次把油加热到冒烟后均匀的淋到鱼身上就可以享用啦~香辣不腻，红红火火！很适合年夜饭呀~