学做美食台的豌杂面食谱大全及做法，烹饪好吃的学做美食台的豌杂面方法

用料  

学做美食台的豌杂面的做法  

1. 干豌豆泡软然后炖烂

2. 其实应该是用骨头汤炖豌豆， 我偷懒省了， 就是放点水高压锅炖40分钟

3. 热锅凉油， 放入姜末蒜末， 爆香， 放入肉末打散， 等肉糜变色时候放入豆瓣酱， 甜面酱，料酒， 生抽， 糖拌匀。 收汁后杂酱做好

4. 打碗底， 放入蒜水， 红油， 麻油， 花椒粉， 盐， 猪油备用， 然后煮面。（猪油也被我省了）

5. 水沸腾后将豌豆尖焯熟，下面条 ，煮熟， 中间加凉水， 增加口感，面盛出后， 放入杂酱， 豌豆， 以及豌豆尖，浇上打碗底的汁。 可以开饭了，这个获得父母大人及全家人好评。

小贴士

碗底要用热油浇一下，热油一浇香味会融合一起激发出来，点睛之笔。