大肠炖豆腐,童年回忆,喝汤吃肉的满足感的详细做法,大肠炖豆腐,童年回忆,喝汤吃肉的满足感做法技巧
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这道美食是小时候的味道。
小时候,我小姨家开饭店,大肠炖豆腐是卖的最多的,可见其受欢迎的程度了。大了以后,就学着做了起来,还是那个味道。我家小妞都特别喜欢吃,给盛上一小碗,不一会功夫连肉带汤就见底了。
这道大肠炖豆腐,最好吃的部分我认为是——汤,特别的鲜美,小伙伴们做起来可以多炖点汤,哪怕泡个馒头都是香的。
用料
肥肠 | 适量 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
酱油 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
香菜 | 半棵 |
大肠炖豆腐,童年回忆,喝汤吃肉的满足感的做法
豆腐切块,最好用卤水豆腐,做出来的香
葱切断,姜切片,干辣椒切断有点辣味好吃,可以多加干辣
1.先讲辣椒炒香,再加入葱姜,炒香后,加入水
2水开后再加入豆腐,多炖一会,7-10分钟,豆腐多炖会好吃。
3加入肥肠,再炖3分钟左右,加入酱油
4最后加入香菜,关火。我家暂时没有香菜了,先用葱代替了下。
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