黄瓜炒蛋(香辣版)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄瓜炒蛋(香辣版)方法
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今天在家给爸爸做饭,他爱辣,手头却只有清淡的黄瓜~
用料
鸡蛋 | 三个 |
黄瓜 | 两根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
干红辣椒 | 四个 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 少量 |
黄瓜炒蛋(香辣版)的做法
鸡蛋打散,加少许盐,锅内热油先炒鸡蛋,我个人偏爱把鸡蛋煎成饼,不要太老,盛出
黄瓜切片,青椒切条,干红椒洗后切半
重新热油爆干红椒,花椒,出香味加入黄瓜和青椒,翻炒后,加入料酒和生抽,我都是以铲子为主,铲子装不了太多液体,所以铲子的量就够了。
加入盐适量
加入之前炒过的鸡蛋,翻炒至黄瓜入味即可
小贴士
干红辣椒的数量决定香辣的程度
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