澳洲季·酸柠三文鱼配优格土豆食谱大全及做法,烹饪好吃的澳洲季·酸柠三文鱼配优格土豆方法
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鲜嫩的三文鱼搭配软绵的土豆,简直不能再妙,特别适合晚上享用。
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用料
小土豆 (剥皮) | 8个 |
欧芹 (切碎) | 1/3cup |
香菜 1/3cup(切碎) | 1/3cup |
黑胡椒粉 | 1tsp |
辣椒粉 | 1tsp |
多香果粉 | 1tsp |
大蒜 (捣碎) | 2瓣 |
生姜 (切碎) | 1tsp |
酸橙汁 | 60ml |
橄榄油 | 60ml |
三文鱼鱼片 | 200g*2块 |
希腊风味酸奶 | 1/4cup |
小葱 (切碎) | 50g |
澳洲季·酸柠三文鱼配优格土豆的做法
将小土豆放入锅里先煮后蒸,直到变软熟透,保温待用;
欧芹和香菜各预留一汤匙,将剩下的欧芹和香菜与胡椒粉、辣椒粉、多香果粉、大蒜、生姜、酸橙汁和橄榄油混合,加少许盐调味;
将混合好的香料裹在三文鱼鱼片上,腌渍5分钟;
将腌渍的三文鱼放入煎锅中,每面煎2分钟,直到熟透;
将土豆裹上酸奶、小葱和剩余的混合香料,搭配三文鱼,撒上预留的欧芹和香菜,这道菜就制作完成了。
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小贴士
1.做这道菜需要一个青柠,为了更好的出汁,剖开前可按住青柠在硬的桌面上来回滚几次。
2.如没有多香果粉,也可以取1/2茶匙的肉桂粉、1/4茶匙的丁香粉和1/4茶匙的豆蔻粉代替。
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