软糯芋圆南瓜酒酿做法烹饪大全 地道软糯芋圆南瓜酒酿如何做
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用料
南瓜 | 160克 |
水 | 150克 |
酒酿 | 80克 |
糯米粉 | 30克 |
芋圆 | 10到20粒 |
糖 | 15克 |
软糯芋圆南瓜酒酿的做法
南瓜切成小指头大小的颗粒,入锅加水煮开,之后中火煮多五到十分钟至熟透
连同水和酒酿一起倒入搅拌机,搅打成糊
另起一锅水,煮开后放入芋圆,煮到刚刚浮起来就捞出备用
用一点点煮芋圆的热水把糯米粉和糖调成糊
南瓜糊、糯米水和芋圆一起倒回之前的小锅里,小火煮开五分钟就好啦
小贴士
1.配方两人份,一人一小碗
2.芋圆煮到刚熟,再跟南瓜羹一起煮,口感比小汤圆韧一些,但是又会比平时吃的芋圆软糯,感觉跟南瓜羹更搭
3.如果酒酿和南瓜都很甜,其实可以不加糖
4.一开始想着留一点米粒的感觉,所以酒酿没有全部搅成糊,事实证明于颜值于口感,但还是全部放搅拌机的好(´・ω・`)
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