盐焗鸡粉版蒸芋头丝食谱大全及做法,烹饪好吃的盐焗鸡粉版蒸芋头丝方法
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今天在市场看超级粉的芋头,忍不住就买回来蒸着吃!味道非常好,粉粉的芋头带着盐焗鸡粉的香味,全家都爱吃!
用料
盐焗鸡粉 | 10克 |
去皮芋头 | 450克 |
肉末 | 100克 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐焗鸡粉版蒸芋头丝的做法
芋头切丝,不需要切太细,比土豆丝稍微粗一点就行,切好的芋头丝加入十克的盐焗鸡粉抓匀,腌制半小时。
肉末加入料酒和蚝油腌制20分钟。
锅烧热后加入油、蒜末,炒出香味后加入肉末煸炒,再加少量的料酒去腥。关火。
芋头丝摆盘,将炒好的肉末铺在芋头丝上,下锅蒸。大火烧开后,调中火蒸15分钟即可出锅!在撒上香菜末或者是葱花即可
小贴士
做这道菜不用再加盐了,盐焗鸡粉本身就是咸的, 肉末里加入的蚝油也是带有咸味的!
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