琵琶虾 葱油做法烹饪大全 地道琵琶虾 葱油如何做

用料  

琵琶虾 葱油的做法  

1. 材料准备
   2斤10只4人吃

2. 材料处理
   正反旮旯刷净，无需对半切开
   手指卡住尾巴以防它撩水

3. 蒸制
   水开后盘子入锅
   中大火10-12分钟
   关火继续闷1分钟
   虾纵向对半切开，立着摆盘
   蒸虾的出汁留几勺待用

4. 蒸制过程处理调料
   a.葱花蒜末混合
   b.酱汁浓稠，建议放几勺虾汁稀释，同时降低咸度

5. 撒葱花蒜末
   烧油淋油
   手残党可勺子一只只淋油

6. 小叉子一挑半根比筷子省力

7. 喜芥末酱油醋的另外调蘸汁