闽式姜酒鸭露|老板中式蒸箱S228定制食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的闽式姜酒鸭露|老板中式蒸箱S228定制食谱方法
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使用最现代感和科技感的家用厨电,来制作最传统的中式菜肴,这种对撞其实是一件特别有意思的事情。
比如我们家乡福建的这一道汤鲜味美、回味无穷的姜酒鸭露,传统的做法是上锅长时间的隔水蒸。这次使用老板蒸箱S228的快蒸慢炖功能进行制作,配合上双层定制的中空陶瓷蒸锅设计,不但免去了时不时关照传统蒸锅里水量的麻烦,而且蒸箱底部加热能够聚集蒸汽360度的环绕式加热,全方位加热,提升烹饪效率。可以说这样煲出的一锅姜酒鸭露,想不好喝都难!
这款产品已经在老板电器全国门店出售,申请免费试用,试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。
用料
麻鸭 | 1只(约3斤) |
白胡椒粉 | 1克 |
料酒 | 40ml |
姜 | 3片 |
大葱 | 3小段 |
盐 | 2克 |
糖 | 1克 |
米线 | 100克 |
闽式姜酒鸭露|老板中式蒸箱S228定制食谱的做法
首先准备好所有的原料。
麻鸭洗净切大块后,加入大葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐和糖一起腌制约1小时。
使用老板中式蒸箱S228定制的陶瓷蒸锅,并在锅内底部倒扣一只小碗,把腌制好的鸭肉码放在蒸锅里,不用加一滴水,盖上盖子。
将陶瓷蒸锅送入蒸箱中,放置在底部内置的蒸汽加热盘的位置上。
使用老板中式蒸箱S228“快蒸慢炖”功能蒸1.5小时左右。
鸭肉蒸制即将完成时,烧开一锅水,将米线下锅煮熟后捞起。
将蒸制完成的鸭肉捡出装盘。
将小碗底部搜集的鸭露倒出,拌入米线中,配着鸭肉一起吃,人间至味~
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