排骨海参汤😋做法烹饪大全 地道排骨海参汤😋如何做
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明天就大雪了,来一碗滋补养生汤吧😊
趁着周末,邀请三五好友,来家做客,人手一碗热气腾腾的滋补养生汤,不比聚会喝奶茶来的更健康嘛😏
用料
海参 | 3只 |
排骨 | 两根 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
玉米 | 1根 |
香菇 | 8朵 |
松茸 | 10克 |
盐 | 一点点 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 少许 |
排骨海参汤😋的做法
排骨切段,提前泡血水,直到水泡的不再发红,这样排骨不腥气。
木耳,松茸提前3-4小时泡发,将玉米,胡萝卜切成自己喜欢的形状~将清洗好的排骨放入砂锅,加姜片,料酒,焯水
水开之后,将排骨洗净,重新加热水,大火开始炖,大火煮开两滚,加香菇,松茸,转文火炖70分钟左右排骨炖上了,可以开始清洗海参了,海参竖着用剪刀剪开,肚子里面有个肠,把它去除,这步我忘记拍图了😂
清洗干净,备用70分钟左右过去了,加玉米再炖20分钟,这时候汤已经有颜色了,看着就很鲜美😋但我还是忘记拍图了😂
玉米也煮了20分钟啦,开始加胡萝卜,炖15分钟左右,最后加入海参,我买的是即食海参,本身就是熟的,加入海参后再炖10分钟左右
出锅时,加一点盐就够了,这道汤很鲜美,排骨的肉香加上菌菇的鲜香,混合着玉米,胡萝卜的香甜😊
小贴士
1、建议买新鲜的排骨,新鲜的排骨口感更好哈
2、如果买的不是即食海参,就跟胡萝卜一起下锅,炖20分钟左右
3、胡萝卜不能跟玉米一起下锅,胡萝卜煮久了,就烂到夹不起来了,影响口感
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