海底椰无花果排骨鸡汤食谱大全及做法,烹饪好吃的海底椰无花果排骨鸡汤方法
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秋天是需要润肺的季节,海底椰和无花果可以很好的化痰止咳,滋阴润肺,全家人都适用。
用料
海底椰 | 20克 |
无花果 | 10粒 |
鸡骨架 | 300克 |
排骨 | 500克 |
香菇 | 随意 |
葱,姜 | 适量 |
料酒,盐 | 酌量 |
海底椰无花果排骨鸡汤的做法
香菇先用温水泡发。
排骨洗净斩小块并焯水。
鸡骨架洗净。
海底椰可以先用水泡也可以不泡,我都没有泡发的,和无花果一起冲下水即可。
排骨,鸡骨架入锅,放入适量的水,加入葱、姜和料酒,水开后撇去浮沫。再下入海底椰,无花果以及香菇,炖煮1个小时。
煲好后可以加入适量盐调味,我一般会在明火上将汤煮滚就可以了。
小贴士
1、海底椰事先泡不泡都没关系,煮汤之后这个也是不吃的。
2、无花果可以当零食直接吃的。
3、排骨放多了还可以煮40分钟后捞出来做别的菜,譬如糖醋排骨。
4、泡香菇之前把香菇略冲洗下,这样泡香菇的水可以一起入汤或者留下来用于炒别的菜。
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