麻油猪肝如何做才美味,怎么做麻油猪肝简单又好吃
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用料
猪肝 | 500克 |
老姜 | 1块 |
枸杞 | 适量 |
白玉菇 | 适量 |
黑麻油 | 2匙 |
米酒 | 适量 |
麻油猪肝的做法
猪肝、带皮老姜,洗净切片,其余食材也洗干净备着。
热锅后,倒入黑麻油,接着爆香姜片。
放入猪肝炒半热,再加入米酒煮开。(先暂时将猪肝捞起,避免过熟影响口感。)
酒精煮到挥发后,再加白玉菇、枸杞热炒下,猪肝回锅,加少许盐调味即可。
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