让板如何做才美味,怎么做让板简单又好吃
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这是一道客家人的美食,
用料
开水 | 适量 |
糯米粉、贴米粉、盐 | |
食材:五花肉,韭菜,花生米 |
让板的做法
先把花生米炒熟,去皮,再搞碎。韭菜洗净,沏小一段一段,把五花肉切小肉钉,
先把好的五花肉钉放在油锅炒香后放适量盐,然后放入花生米碎和韭菜。
糯米粉和贴米粉混合和,比例是7:3用开水和粉,开水要适量,粉和好后做成一小团和圆,再用手捏成一块圆形,然后把做好的肉馅包在里面,
包好一个个板放在油锅煎到金黄色就装盘,煎好后再蒸十分钟就oK了,香香的让板就出锅了
小贴士
注意的是,一定要开水和粉,只用糯米粉不软,一定要糯米粉和贴米粉混合,比例7:3
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