瑞典培根芝士意面做法烹饪大全 地道瑞典培根芝士意面如何做
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这道意大利面是一位在瑞典待过4,5年的朋友所传授。话说他在瑞典寄宿在当地人家里,女主人很热情的教授了他这道当地美食。
这道意面最大特点是在制作过程中不需要任何调味品,其香味主要来自培根和芝士。
当然你可以在最后一步按个人口味添加黑胡椒或调味粉。
用料
芝士碎 | 100g |
番茄 | 3个 |
培根 | 300g |
鸡蛋 | 4个 |
卷心生菜 | 1个 |
意面 | 300g |
橄榄油 |
瑞典培根芝士意面的做法
切碎番茄和培根
将番茄碎和培根碎进行混合,用手捏或搅拌,使其充分混合
切碎卷心生菜
煮意面,水中加少许盐,200g意面约需7min
打鸡蛋,将蛋黄和蛋白分离,蛋黄备用
橄榄油加热,煎熟番茄培根混合物
将芝士碎和蛋黄混合搅拌
取一个足够大的容器,先放入蛋黄芝士混合物,再放入脱水的意面(不要用凉水过),再加煎熟的番茄培根以及生菜碎,搅拌,完成
小贴士
最后一步需要用意面的温度使蛋黄和芝士充分混合融化
此做法适合口味较清淡人士,可根据个人口味加入胡椒粉等调味料
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