螃蟹烩土豆如何做才美味,怎么做螃蟹烩土豆简单又好吃
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土豆迷的不要错过,超级美味的噢!那个鲜美,保证你吃过一次爱上它!!!
用料
螃蟹 | 两只 |
土豆 | 三只 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
韭菜 | 一小把 |
蒜末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
葱末 | 适量 |
螃蟹烩土豆的做法
螃蟹洗净用剪刀剪成小块,是活的要注意,用剪刀先剪去它的所有脚再处理身上的,不然容易划伤手,腮要去掉不要,土豆切小方块,韭菜切小段
锅内加适量油,油热下一部分蒜末,姜末,炒出香味倒入少量生抽,然后倒入处理好的螃蟹,大火翻炒至出香味,螃蟹壳稍有点变色盛出,锅内再加入比平时炒菜稍多一点的油,油热下剩下的蒜末姜末葱末煸香,倒入适量生抽老抽,加入糖,倒入小土豆块,翻炒,至土豆块稍有点焦色,加入炒好的螃蟹,翻炒均匀,加入少量的水,盖上锅盖,大火焖至水干,加入韭菜翻炒均匀出锅即可
小贴士
1、蒜一定要多点,香味十足哈
2、土豆要稍煎一下才香
3、后期焖的话水不能加多了,不要没过土豆
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