葱姜烧蟹如何做才美味,怎么做葱姜烧蟹简单又好吃
- 菜谱
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有一次在一个美食类节目看到的做法,周末了试一试,觉得味道很不错,分享给大家
用料
梭子蟹 | 2-3只 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
胡椒粉 | |
耗油 | |
料酒 | |
生粉 | |
盐 | |
糖 | 克 |
葱姜烧蟹的做法
准备一些葱姜,我喜欢量足一点,好吃。
葱姜洗净,梭子蟹洗净,如果没有梭子蟹大闸蟹也可以的。
梭子蟹洗净后切开,注意用刀尖来开切方便一些。
把蟹壳取出,把腮洗净去掉。
把蟹砍成小块,放上料酒,胡椒,盐。
再加一点生粉。
捞匀入味10分钟左右。
把腌制好的螃蟹放入锅中小煎一下。
煎至蟹壳金黄,香味飘出,然后放着。
另起一口锅,放入姜片一点小葱。
把螃蟹倒入,加上一些耗油,盐,糖,料酒。
快熟了放入小葱,勾芡,小火收汁,注意翻炒均匀。
起盘,大功告成!
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