牛杂（牛肉）粉丝汤食谱大全及做法，烹饪好吃的牛杂（牛肉）粉丝汤方法

喜欢吃牛杂汤和牛肉汤

用料  

牛杂（牛肉）粉丝汤的做法  

1. 将水煮开，加入适量老酒去腥，将牛杂（牛肉）放入水中烫一下，烫好后捞起，用冷水冲一下

2. 将牛杂（牛肉）放入冷水中（水量淹没牛杂），加入适量老酒、生姜、大蒜头、大葱、花椒（强烈推荐，加入提升整锅汤），大火煮开后转小火煮10分钟。要再软嫩些多煮一会

3. 最后加入粉丝、胡椒粉，也可以加一点花椒粉、盐、酱油，酱油可以不加，个人喜好。然后起锅撒上葱。（觉得花椒等配件吃起来碍事可以把这些放入一个纱布袋子，煮好了拎走）

4. 超级好吃，汤也鲜美，每次都吃光光

小贴士

花椒和黄酒是调味用的