厨趣阁金汤肉片的详细做法大全,简单又营养的金汤肉片做法
- 菜谱
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时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 猪通脊 | 300g |
| 金针菇 | 100g |
| 莴笋 | 150g |
| 腌肉片 | |
| 盐 | 2g |
| 花椒粉 | 2g |
| 料酒 | 15g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 红薯淀粉 | 10g |
| 清水 | 40g |
| 食用油 | 15g |
| 其它 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 姜末 | 10g |
| 酸汤肥牛调味料 | 1袋 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小葱 | 1把 |
| 热油 | 1大勺 |
金汤肉片的做法
猪瘦肉切薄片，先加入盐、花椒粉、料酒抓匀，再加入蛋清、红薯淀粉抓匀，最后加入食用油搅拌，锁住水分。
![金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第2张]( "金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第2张")
锅中倒油，下入蒜末和姜末炒出香味，加入清水和一袋酸汤肥牛调味料煮开。
![金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第3张]( "金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第3张")
煮开后，先下金针菇和莴笋片烫30秒捞出，再转小火，一片一片下入肉片，烫熟后捞出。
![金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第4张]( "金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第4张")
准备一个大碗，先放入蔬菜，再码上肉片、倒入酸汤，顶部撒干辣椒和葱花，泼一勺热油，一道金灿灿味美美的金汤肉片就做好啦。
![金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第5张]( "金汤肉片的做法图解 金汤肉片的做法步骤 第5张")
小贴士
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