香到流口水~姜爆乌鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的香到流口水~姜爆乌鸡方法 菜谱 关注:7.95K次 用料 乌鸡 1只 姜 1块 麻油 3勺 料酒(自酿红曲米酒) 200克 生抽 2勺 枸杞 10粒 葱花 5克 香到流口水~姜爆乌鸡的做法 乌鸡洗净斩小块,冷水下锅捞一遍去血水 姜切成姜粒 开火,下芝麻油、姜粒爆香。 下鸡块翻炒。鸡块要沥干水份。一开始麻油多放一些,比较不易粘锅。爆出香味后,油太多可以舀一些出来。 鸡块炒至有些焦黄时下料酒。大约没过鸡块1/2即可。放几粒枸杞、一些生抽,翻炒几下,转小火,加盖焖一会儿。 收汁,撒葱花,装盘。一盘香到流口水的姜爆乌鸡大功告成! 标签: 乌鸡 香到 流口水 姜爆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/5ddol3.html