虾仁肉馅儿抄手做法烹饪大全 地道虾仁肉馅儿抄手如何做
- 菜谱
- 关注:3.43W次
没买到薄的混沌皮,包了抄手,馅儿很鲜美,加了虾仁,Q弹美味。
用料
猪肉 | 100克 |
生抽 | 5克 |
虾仁 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 1/4茶匙 |
料酒 | 5克 |
虾仁肉馅儿抄手的做法
虾仁放入主锅,turo健1秒打碎。
放入半肥半瘦的眉毛肉,继续turo健2秒两次。
加入一个鸡蛋,1/2茶匙虾皮味精(可省略)、生抽、盐、料酒、葱(可省略)30秒/反转速度3搅拌混合。
取出备用。
我买的皮有点大,我直接捏起的。
主锅加大半锅水,插入蝴蝶棒,8分钟/120度/发转小勺。水开后加入少许紫菜,调5分钟/120度/反转小勺,然后从量杯洞加入抄手。一般煮五分钟左右就可以了,如果是薄皮减时间就好。(要吃番茄汤味的先两秒打碎再加水熬)
煮好出锅。
碗里加入新鲜开水(最好不要用煮抄手的水),少量麻油、生抽、虾皮,将抄手和紫菜盛入即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/3x7wv.html