椰奶牛轧糖 (消耗椰子粉的方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的(消耗椰子粉的方子)方法
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某天同事涛拿给我半罐椰子粉,让我做东西给他!我犹豫了下,一时也没有头绪!
逛超市时发现了棉花糖,想起了牛轧糖的方子,何不将奶粉换成椰子粉试试……
效果还是不错了,一改往日奶味十足的牛轧糖,换换椰味的也不坏!
用料
黄油 | 35克 |
棉花糖 | 120克 |
椰子粉 | 80克 |
盐 | 2克 |
去皮熟花生 | 100克 |
蔓越莓干 | 50克 |
椰奶牛轧糖(消耗椰子粉的方子)的做法
先称量好我们需要的原料,待用
黄油软化后切小块
放入锅中小火溶化,一定要小火不然会讲后面放入的棉花糖炒焦,上糖色,我们做的是乳白色的牛轧糖,不适宜高温环境
放入棉花糖,使其慢慢溶化
待完全溶化后,放入椰子粉和食盐。
极品涛同事给的无人问津的椰子粉
使其进一步融合,这一步很关键,成品糖口感是不是酥脆,就看棉花糖和椰粉是否融合的均匀
椰子粉完全融入棉花糖后,将去皮的熟花生和蔓越莓干放入
搅拌均匀
准备好一个防粘的烤盘
拿出准备好的去皮熟花生和蔓越莓干
将搅拌均匀的糖料倒进去
用刮刀整形抹平
尽量将糖料边缘抹平,薄厚适中,方便后期切割糖体
晾凉后就可以切块了,按糖纸的比例规划切割大小
分成小份待用
拿出事先买后的糖果包装纸和糯米纸
糯米纸包糖,最外层是糖果的包装纸
糖果包装纸包好糖果后,两端对拧,我们可爱又美味的椰味牛轧糖就做好了
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