乖乖香辣肉丝做法烹饪大全 地道乖乖香辣肉丝如何做
- 菜谱
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用料
里脊肉,香菜,干辣椒 | |
豆油,盐 |
里脊肉切丝放入料酒,少量老抽,少量淀粉少量胡椒粉腌制十多分钟待用,香菜洗净切段待用,干辣椒切丝放在干燥的碗中,待用
锅内放油,烧热后,倒入辣椒中,稍微凉一点后,将油控出,把油倒回锅内,辣椒待用
再次烧热油,放入肉丝,翻炒至变色,放入胡椒粉,快熟时,放入香菜,盐,辣椒,大火快炒,香菜蔫时出锅,时间不可太久,不然香菜会出水
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