厨趣阁松露肉酱意面做法烹饪大全 地道松露肉酱意面如何做
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在Eataly买的松露酱，香极了，最简单的做法才能最突出食材的原味
用料
| 番茄酱（不是番茄沙司！） | 3汤勺 |
| 肉糜（我用的猪肉牛肉混合型） | 300左右 |
| 洋葱 | 小半只 |
| 松露酱 | 2汤勺 |
| 博洛尼亚肉酱面（意大利宽面） | 6-7小团（干面，双人份） |
松露肉酱意面的做法
洋葱切小丁
![松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我只用了图中的一半的量
![松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
干面或者新鲜的博洛尼亚肉酱面都可以
![松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备煮面锅，多加水，加一勺盐，大火煮沸
锅中加黄油小火融化加入洋葱丁，稍微出香气时加入肉糜，中火翻炒至变色加入番茄酱，再转小火略炖3-5分钟。最后加入少许盐和研磨黑胡椒
在炖肉酱的同时下面，根据不同面包装上的说明时间，一半6分钟左右是比较劲道的程度，喜欢软一些的可以多煮1、2分钟，不要太多。
![松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛出面，加肉酱，再加松露酱（看口味酌情，一般来说多放些比较香）两种酱比例大概3：2。拌匀就好啦〜可以再加一些研磨的颗粒黑胡椒和帕尔玛干酪〜
![松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "松露肉酱意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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