空气炸锅炸厨房记做法烹饪大全 地道空气炸锅炸厨房记如何做
- 菜谱
- 关注:1.81W次
用的是小熊的炸锅,感觉温度不太好控制(也可能是我不熟练),翻车挺多。
用料
盐 | 适量克 |
空气炸锅炸厨房记的做法
酸奶版岩烧乳酪
酸奶加蛋拌匀涂在吐司上,我用的卡士,味道怪怪的,感觉不太好熟。烤大白菜
翻车,煮了一会儿放去烤了5分钟,还是很多水。煎蛋
黑胡椒粉加鸡蛋,160℃,时间忘了,要时不时拉出来看看,味道还可以,有点硬,加点油可能会更好。酸奶版巴斯克
翻车,卡士酸奶加鸡蛋,180℃烤了很久,味道不好吃,有些东西真的不能平替。糯米粉麻薯
翻车,不好熟,硬硬的。这个也不好平替。榴莲披萨
算不上翻车也算不上成功。
俏侬6寸披萨皮先160℃烤5分钟解冻,抹上鸡蛋液,撒上30g芝士碎+2瓣榴莲肉+30g芝士碎,170℃15分钟。
榴莲肉太多了挂不住,披萨皮不够脆。
下次应该披萨皮烤久一点,只放一瓣榴莲,鸡蛋液可以不放香蕉烤吐司
翻车,香蕉碾成泥,跟鸡蛋混合,倒在吐司上,180℃20分钟,感觉不好熟,怕糊撒了水,口感不行,还是吐司夹香蕉比较好。
可能是因为没有预热,碗不好传热。烤老豆腐
没翻车
老豆腐切块用小苏打加水泡半小时,洗干净,放入炸锅中(不放油也不会沾),180℃10分钟x3,中途多次翻面。感觉没有教程说的那么好熟。
每面变脆后取出,蘸酱料吃。
酱料:一勺生蒜+一勺蚝油+一勺酱油+半勺孜然粉黑胡椒,加两勺凉白开拌开。
下次加点油会更香。蒜香排骨鸡翅
翻车一半。
肉类浸泡去血水,加耗油酱油生蒜胡椒粉腌制一晚,因为怕咸第二天用水冲了一下,之后调鸡蛋淀粉糊,裹上麦片。(翻车点)
用锡纸包起来(怕糊),160℃10分钟。
拆开锡纸,平铺在隔油网上,175℃差不多半小时(怕不熟),来回翻面。
成品外面口感比较干(烤太久了),肉不干,麦片不好吃,味道有点淡(冲了一次水),因为前期用锡纸包,没有太多油,比较好洗。
后续直接腌制好裹上淀粉糊,用锡纸或者油纸垫一下烤五分钟再平铺即可。水合法椰蓉包
翻车,165℃25分钟,酵母放少了。6寸榴莲披萨,没翻车
俏侬的披萨皮,有点厚。
披萨皮放进炸锅180℃10分钟烤脆,放一片芝士片,抹上一块榴莲肉,再洒上芝士碎,160℃10分钟,180℃5分钟即可。
榴莲肉还是有点多,挂不住,下次半块就行,味道还是不错的。烤薯角,没翻车
两个小土豆削皮切三角块,放进保鲜袋,倒入椰子油,黑胡椒粉和孜然粉反复摇晃。
倒入空气炸锅200℃15分钟,随时看随时翻面。
味道还可以,糯糯的,怕糊就没烤多久,不够脆。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/22qqj.html