蘑菇烧鸡如何做才美味,怎么做蘑菇烧鸡简单又好吃
- 菜谱
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一鸡两吃之其余部分
用料
仔公鸡 | |
蘑菇 | |
葱姜蒜 | |
生抽老抽 | |
料酒蚝油 | |
盐鸡精 | |
冰糖 | |
八角桂皮 | |
胡椒粉 |
蘑菇烧鸡的做法
将剩余的鸡剁成小块洗净沥干,锅内油烧热,下入鸡块煸炒至收缩,
烹入料酒炒匀,下入葱姜蒜炒出香味,调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒匀,
掺入没过鸡肉的鲜汤,盖盖烧至汁剩一半,再下入切块的蘑菇烧熟后将汁收浓。
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