好吃但是卖相不咋滴的东北烤冷面食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃但是卖相不咋滴的东北烤冷面方法
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人生中第一次做东北烤冷面!以为会很好做,但是和我想像的还是查了好多!翻面不好翻,裹也不好裹,切了还散开!激发了我的斗志,等有空把剩下的都做了,我就不信征服不了你!吃货的斗志(●°u°●)
用料
烤冷面 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 三分之一个 |
烤肠 | 1根 |
生菜 | 1片,打底可不放 |
甜面酱 | 1勺 |
蒜蓉酱 | 1勺 |
番茄酱 | 0.5勺 |
辣酱 | 0.5勺,家妞的没放,我自己的放了一点 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
好吃但是卖相不咋滴的东北烤冷面的做法
1.把上面的酱倒入碗中调匀待用,小葱和香菜切丁
2.把烤肠对半切后煎熟待用,煎完以后再把洋葱炒一下断生,会更适合南方人的口感,如果你爱迟洋葱的生辣可以不用炒
3.锅里倒入一点点油,油热后放烤冷面,刷一层酱,待其稍微软一点后,敲入一颗鸡蛋,用筷子滑散,使其平铺冷面,撒一点五香粉或者椒盐或者黑胡椒,看自己喜欢哪种口味
4.待鸡蛋微微成型后翻面,再刷一层酱,放入洋葱,烤肠,香菜,小葱,表面稍微洒一点水免得两边会太干
5.盖上锅盖蒙大概1--2分钟
6.裹起来切块装盘
就是这一步我老是裹不好这是第二片,即使吸取了第一锅的经验,酱料稍微少涂一点,颜色就不会那么深了,看着也比较好看(。・ω・。)ノ♡
叮铃铃铃,下课……
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