不放油的咸蛋黄南瓜意面食谱大全及做法,烹饪好吃的不放油的咸蛋黄南瓜意面方法
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为了保留南瓜的原味,也不想吃的太油,所以这次就不炒酱了。只用咸香的蛋黄配上甜糯的南瓜,蒸好这个“非主流”意面酱。所以做法也是非常简单,只要两步就可以搞定,全程大概20分钟。
用料
咸蛋黄 | 3个 |
南瓜 | 200克 |
盐 | 5克 |
帕尔玛干酪粉 | 适量 |
不放油的咸蛋黄南瓜意面的做法
南瓜、咸蛋黄上蒸锅蒸15分钟左右,混合捣成泥。尝一下不够咸的话,可以再加一点盐。
蒸南瓜时就可以开始烧水了。水开将通心粉煮8-9分钟,捞出跟南瓜酱拌在一起。再撒一些帕尔马干酪碎。
小贴士
基本上,煮熟、蒸熟,万事OK~
喜欢更细腻的酱汁,可以把蒸好的南瓜+蛋黄放到料理机里打碎。不过,建议还是保留纤维,吃起来口感更好。
帕尔玛干酪可以不放,南瓜酱已经足够香浓。
可以另放一些自己喜欢的坚果碎,既营养又好吃。比如核桃碎、杏仁片……
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