西葫芦炒猪心做法烹饪大全 地道西葫芦炒猪心如何做
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猪心是一种营养十分丰富的补益食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。记得我小时候咳嗽得厉害,睡眠不好,妈妈总是用猪心炖朱砂汤,说可以安心养神,对改善睡眠有一定的效果。
用料
猪心 | 半个 |
西葫芦 | 1个 |
油、盐、 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
西葫芦炒猪心的做法
备好材料。将猪心洗净切片,西葫芦切片(形状切法随人喜好哦)
猪心用油、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒腌制好
热油锅,蒜蓉爆香,放入西葫芦片,翻炒均匀 ,加入少许清水炒软,盛起备用
再热油锅,大火将猪心爆炒到熟透不老时,倒入西葫芦,调适量芡汁翻炒均匀后,即可上盘
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