糖醋刀鱼段如何做才美味，怎么做糖醋刀鱼段简单又好吃

刀鱼大都煎炸都吃腻了，因此，在家人的怂恿下试着做了成了糖醋的，结果倍受家人的欢迎。好了，下面和大家一起分享这道菜的做法。

用料  

糖醋刀鱼段的做法  

1. 刀鱼洗净，去五脏，出去肚子里的黑膜，切大约10厘米的断。

2. 加入适量的盐和花椒阉20分钟

3. 先大火定型，小火炸熟。不要炸的太干，可根据个人口味控制火候。

4. 调汁，葱，姜爆香，改小火，加水淀粉，一勺料酒，两勺醋，一勺糖，生抽老抽调色。调出自己喜欢的酸甜口味。待锅内都起大泡泡。趁热加入炸好的刀鱼，倒入锅内，迅速加入蒜蓉香菜，翻炒两下。立刻出锅，趁热吃。酸甜口味加上蒜香，是非常好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

5. 可以享用了。