厨趣阁酸甜魚片如何做才美味，怎么做酸甜魚片简单又好吃
- 酸甜食谱
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簡單 • 菜餚 2⃣️
用料
| 魚片 | 500克 |
| 番茄 | 適量 |
| 黃梨塊 | 適量 |
| 黃瓜 | 適量 |
| 大蔥 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 醃料： | |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 魚露 | 幾滴 |
| 麻油 | 少許 |
| 玉蜀黍粉 | 少許 |
| 醬料： | |
| 清水 | |
| 酸甜醬 |
酸甜魚片的做法
將魚片分段切成斜塊狀 ，加入醃料醃製約30分鐘
另外準備玉蜀黍粉，將一片片的魚片裹上粟粉後，油炸至金黃色，撈起吸乾油汁備用
熱油鍋後，加入大蔥 蒜蓉爆香，接著加入黃瓜，番茄和黃梨塊一起拌炒
再倒入酸甜醬拌炒片刻，放入炸好的魚片 再一起炒至入味，加入少許清水，快速微炒一番後即可盛盤
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